秋冬是吃石榴的季節(jié)，很多“流量網(wǎng)文”說(shuō)“吃石榴籽能美容”。其實(shí)，這種說(shuō)法不靠譜。
從目前研究來(lái)看，石榴中比較有特色的活性成分主要是一些多酚類抗氧化物質(zhì)，如花色苷、花黃素類、鞣花酸等，不同品種的純石榴（籽食汁液）中總多酚含量為0.2%至1.0%。多酚有抗氧化、防衰老作用的試驗(yàn)結(jié)果，大多是一些體外試驗(yàn)或動(dòng)物試驗(yàn)，目前暫時(shí)沒(méi)有可靠的人體研究證據(jù)支持，而且要想達(dá)到試驗(yàn)中的有效劑量，光靠吃石榴根本做不到。
至于“吃石榴籽能美容”指的是石榴籽含的不飽和脂肪酸，實(shí)際上，這些脂肪酸和人們平時(shí)吃的花生油、大豆油、菜籽油里所含的脂肪酸沒(méi)有本質(zhì)差別，且石榴籽中的油脂含量不算高，要想獲得這些不飽和脂肪酸，食用石榴籽的效率太低了。
此外，石榴本身的糖含量并不低，達(dá)13%左右，比香蕉的總糖量還高一點(diǎn)。因此，高血糖和糖尿病人群最好少吃石榴。
（舒云）
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