梧州零距離網(wǎng)-梧州日報訊 近日，國家事務管理局印發(fā)《國管局關于發(fā)布2021-2022年度公共機構能源資源節(jié)約示范案例的通知》，公布示范案例名單，市機關后勤服務中心參選的《聚焦服務本義 厲行勤儉節(jié)約》案例獲評“全國典型示范案例”。
“文明用餐督導員”在食堂巡視檢查，引導就餐人員文明用餐避免浪費。 （市機關后勤服務中心提供）
近年來，市機關后勤服務中心深入貫徹落實習近平總書記關于厲行節(jié)約、反對浪費的重要指示，通過“系統(tǒng)抓、抓系統(tǒng)”的模式，條塊結合、以點帶面，迅速形成多維立體的制度體系和宣傳氛圍，全面推進公共機構食堂及公務接待用餐制止餐飲浪費工作。
為使制止餐飲浪費工作落實到位，市機關后勤服務中心建立市、縣、鄉(xiāng)三級聯(lián)動的“橫向到邊，縱向到底”立體式餐飲節(jié)約機構體系，在全區(qū)率先出臺《梧州市公共機構食堂厲行節(jié)約反對餐飲浪費工作成效評估暫行辦法》，制定了從制度、宣傳、后廚到消費端的全過程共24項的量化評估體系，指導公共機構科學地開展制止餐飲浪費工作，對制止餐飲浪費工作全過程實行量化評分。
市機關后勤服務中心堅持科學管控，強化全流程管理。一是智慧食堂按需供餐，從源頭預防食材浪費。二是云上食堂多元供餐，推行小份菜、半份菜供應模式，提高食品原料利用率；出臺“食堂云”手機APP， 整合市直機關食堂和餐飲企業(yè)資源打造“云上食堂”，為全市機關事業(yè)單位人員提供多元化的訂餐服務。三是資源化利用回收餐廚，產(chǎn)生的廚余垃圾每天由食堂工作人員按規(guī)定進行無害化、資源化回收處理，杜絕“地溝油”，變廢為寶，從末端減少餐廚浪費。
市機關后勤服務中心把制止餐飲浪費工作作為一項重要內容納入綠色食堂建設標準和節(jié)約型機關建設范圍，構建標準化管理體系，將各級公共機構按類別劃分為多個系統(tǒng)，派出工作專班下沉開展指導工作；引導全市各級機關、學校、醫(yī)院、企業(yè)等食堂加強食材采購、制作、點餐、用餐及廚余垃圾處置全流程管理，在全社會形成浪費可恥節(jié)約光榮的良好氛圍；推行用餐督導員機制，每天安排“文明用餐督導員”佩戴紅袖章在食堂巡視檢查，引導就餐人員文明用餐避免浪費；要求已報餐的職工按時到食堂就餐，對報餐不用餐造成嚴重浪費的進行通報。
據(jù)統(tǒng)計，機關食堂“光盤”人數(shù)比例由原來的70%上升到95%以上，2021年，梧州市公共機構餐廚垃圾環(huán)比下降6.82%。 （鐘炎麗）
