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擇一茶 修一技 終一生
——記蒼梧縣六堡鎮黑石山茶廠科協主席、黨支部書記、研發部主任石濡菲
時間:2022-06-29 來源:梧州零距離網-梧州日報 作者:蒼梧宣 編輯:陳虹熹

2021年10月27日,柳州三江第十七屆中國茶業經濟年會上傳來喜訊:蒼梧縣六堡鎮黑石山茶廠科協主席、黨支部書記、研發部主任石濡菲榮獲“全國2021年度茶產業發展先進個人”“中國制茶能手”兩個獎項,這是業界對六堡茶非遺手工匠人的肯定與認可。

2015年,石濡菲在工會幫助下成立“石濡菲勞模創新工作室”,創新工作室除了負責新品的開發,還擔負著培訓傳播六堡茶傳統制作技藝的任務。石濡菲在創新工作室集體智慧力量的基礎上,總結歸納出傳統六堡茶制作技藝的資料,編輯成教材轉化為培訓班課件,使六堡茶制作技藝傳授更規范化、標準化,更利于學習與傳播。

石濡菲通過組織基層有經驗的生產車間員工,對研發部給予管理、技術、人力、軟硬件設施等全方位支持,團隊從起初的9人,增加到現在的11人,其中國家級、自治區級非遺傳承人占比90%。她還通過校企合作、遠程教育等方式創新傳播和培訓非遺六堡茶制作技藝,為六堡茶行業培訓儲備人才每年超過300多人,扶持手工制茶農戶25戶,培訓23戶農戶成為傳統制茶能手,帶動180多名茶農從事傳統六堡茶的種植、采摘和加工,為脫貧攻堅增添新動力。

石濡菲帶領青年員工攻破傳統工藝節氣性茶品關鍵技術,通過“茶廠基地+傳承人+工作室”方式實現示范基地保護與發展,開發的創新茶品獲獎達到25項,創作視頻資料21份,培訓課件5個。

石濡菲和團隊成員堅持深入學校、企業、機關、社區、鄉鎮推廣宣傳六堡茶傳統制作技藝,持續帶動基層員工及當地民眾參與六堡茶制作技藝體驗,吸引更多有志人才加入六堡茶行業隊伍當中。

傳統工藝是根,為六堡茶產業奠定了堅實的基礎,積淀了深厚的文化底蘊。但很多人不理解手工制茶人對傳統工藝六堡茶的堅守,多次提出以量取勝的現代化機械制茶,對此,石濡菲堅定地說:“越是沒人愿意做,我們才越要堅持,老祖宗的東西是需要有人傳承的,或許它不會成為市場的主流,但這是一種文化自信。我是一名工匠,也是一名勞模,我堅守六堡茶傳統工藝制作技藝,就是堅守六堡茶制作的初心。我希望能發揮青年勞模的帶領作用,把技藝更好地傳承下去,為我市打造‘廣西千億茶產業半壁江山’的發展目標做出積極貢獻。” (蒼梧宣)

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