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祭祖宴走實惠便民路線
梧州市內餐飲行業迎來祭祖宴訂席高峰

http://m.sddhjg.com    2014-04-04 09:01    作者:記者 龍天傳    來源:西江都市報

????西江都市報訊 (記者 龍天傳) 隨著清明節的到來,“清明經濟”逐漸升溫。4月3日,記者了解到,梧州市餐飲行業迎來祭祖家宴訂席高峰,而“實惠”和“便民”是今年清明宴的主題。

????昨日,記者走訪市內多家餐館、酒樓發現,許多餐飲企業的祭祖宴在一個月前就開始預訂。多家酒樓負責人表示,4月5日至13日的周六周日祭祖宴已基本訂滿。

????匯龍港大酒樓的相關負責人受訪時表示,目前,該酒樓清明家宴的訂座率超過80%,只有大廳里有部分空位可供預定。類似的“訂席熱潮”也出現在匯豐源等酒樓內。

????記者了解到,今年的清明家宴大多走“實惠”和“便民”路線。一些酒樓不再預設固定的套餐。如匯龍港大酒樓,客人可以自由點菜,在該酒樓選購海鮮,不再收取加工費。

????大東大酒家作為梧州市的老字號餐飲企業,則采取“自由點菜”和“特色套餐”相結合。該酒家總經理黃頌東介紹,今年的祭祖宴菜式以家常菜為主,配菜原料多為時令果蔬。黃頌東建議,祭祖宴點菜可選擇一些當季的清淡菜肴,也可選擇能解春困的養生菜品。

????此外,各酒樓的清明應節食品種類繁多,其中燒豬、發糕、艾糍、粽子都很受歡迎。許多酒樓為滿足市民要求,紛紛設立外賣部,提供應節糕點外賣服務。

編輯:黃東瑩 鐘笑瑩    

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