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各種運動飲料加入了不少的鈉和鉀，有的還加入了鎂和鈣，甚至煙酸和維生素C，相對而言比較適合作為大量出汗時的飲品。然而，它們都不含有維生素B1和B2，因為這兩種維生素的味道和顏色不佳。所以，它們?nèi)圆荒軓氐捉鉀Q夏季出汗損失B族維生素的問題，不能用它們來替代三餐中的主食和羹湯。
■喝冷飲不如喝酸奶
小朋友和年輕人喜歡各種冰凍甜食和冷飲，其中冰淇淋和雪糕最受歡迎。嘴里含著涼涼的冷凍甜食很舒服，但這卻不是防暑解渴的方式。
冰淇淋的主要原料是糖、牛奶、雞蛋、奶油或氫化植物油，加上一些穩(wěn)定劑和其他風(fēng)味配料等。它的滲透壓很高，完全沒有解渴的作用。但是，冰淇淋含有較高的脂肪、蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，還有一定含量的維生素A、維生素D和維生素B族，應(yīng)當(dāng)算是一種營養(yǎng)型的冰凍甜點。糖和脂肪含量越高，冰淇淋就越美味香濃，但是這樣不可避免地會帶來能量過高的問題。同時，加了氫化植物油的冰淇淋還會引入不健康的反式脂肪。
普通雪糕、冰棍的脂肪含量低于冰淇淋，但營養(yǎng)價值也要低一些，其中含有大量的糖和多種香精、色素，不適合低齡幼兒食用。它們沒有任何“敗火”作用，食用過量反而會引起幼兒上火，特別是消化吸收功能下降、咽喉抵抗力下降，增加呼吸道感染和腸道感染的機會。
相比而言，酸奶既清涼爽口，又酸甜宜人，而且營養(yǎng)價值很高，不遜色于牛奶，能幫助補充鈣、多種B族維生素、維生素A、維生素D和蛋白質(zhì)。在飲食不足的夏天，喝酸奶不失為一種健康的冷飲選擇。
■哪些飲料不宜多飲
含咖啡因的提神飲料不宜作為補水飲料。因為它們含較高濃度的咖啡因，而咖啡因有利尿作用，不利體內(nèi)水分的保持，還會增加鈣的排泄，在尿液濃縮的夏天容易增加腎結(jié)石的危險。含有酒精的啤酒也不宜過多飲用，因為酒精也是利尿劑，而其中的糖分和酒精都含能量，會增加肥胖的危險。
很多人喜歡充氣碳酸飲料，但這不是夏天的健康選擇。喝了冰鎮(zhèn)的充氣飲料，氣體從腸胃帶走少量熱量，會令人暫時感覺爽快，但它們反而會讓皮膚的排汗量減少，不利于身體散熱。碳酸飲料營養(yǎng)價值極低，不含有人體排汗后需要補充的維生素和電解質(zhì)，還容易引起食管胃酸返流。
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