?西江都市報(bào)訊（記者 高云）本報(bào)6月15日的報(bào)道《不合格糕點(diǎn)流入小學(xué)食堂？》引發(fā)市民熱議。就學(xué)校食品定點(diǎn)供應(yīng)商的資質(zhì)獲準(zhǔn)問(wèn)題，學(xué)校如何監(jiān)管學(xué)生食品安全問(wèn)題，記者采訪到各城區(qū)教育局有關(guān)負(fù)責(zé)人。
?萬(wàn)秀區(qū)：
?有一項(xiàng)不合格也不采用
?據(jù)介紹，萬(wàn)秀區(qū)轄區(qū)小學(xué)的早餐采購(gòu)管理方式是大宗食品集中采購(gòu)，由定點(diǎn)供應(yīng)商供貨。每個(gè)學(xué)期開(kāi)學(xué)初，該局會(huì)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商的資質(zhì)進(jìn)行重新評(píng)估，“只要供應(yīng)商有一項(xiàng)產(chǎn)品或檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不合格，都不會(huì)錄用。”在日常檢查方面，該局就會(huì)派出工作人員，每個(gè)月到學(xué)校的供應(yīng)商就食堂衛(wèi)生、營(yíng)業(yè)證件、操作過(guò)程進(jìn)行檢查。
?“與粵香園糕點(diǎn)食品廠的合作已經(jīng)有數(shù)年，這是市內(nèi)較大型的學(xué)校食品定點(diǎn)供應(yīng)商。”該局負(fù)責(zé)人坦言，至今仍未接獲權(quán)威部門(mén)通報(bào)，目前已通知各校調(diào)配學(xué)生早餐。6月15日上午，該局負(fù)責(zé)人僅接到供應(yīng)商的告知，“內(nèi)部裝修停業(yè)，停止供貨。”就記者反映的情況，該局表示會(huì)重新核定粵香園糕點(diǎn)食品廠的資質(zhì)。
?蝶山區(qū)：
?每學(xué)期一審每月一查
?為解決以往轄區(qū)內(nèi)各校食品多渠道采購(gòu)，從而造成極大食品安全隱患和不利于管理的問(wèn)題，該區(qū)教育局于2008年開(kāi)始，組織轄區(qū)小學(xué)的各校長(zhǎng)、食堂負(fù)責(zé)人組成評(píng)估組，對(duì)所有供應(yīng)商從進(jìn)貨渠道、供貨能力、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)規(guī)模等各方面進(jìn)行綜合考核，擇優(yōu)選用定點(diǎn)供應(yīng)商，達(dá)到有效管理。此后，該局對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商實(shí)行“每學(xué)期一評(píng)審，每個(gè)月一檢查”的監(jiān)督制度，對(duì)調(diào)味品的采購(gòu)也要求從大型超市進(jìn)貨。
?蝶山區(qū)教育局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，6月13日上午從網(wǎng)上獲知有關(guān)情況后，立即到該廠家調(diào)查，并于當(dāng)日下午召開(kāi)校長(zhǎng)會(huì)議，要求各校停止從該廠家采購(gòu)，對(duì)學(xué)生早餐配置作出調(diào)整。今后，將從食品源頭、食堂安全衛(wèi)生、食品營(yíng)養(yǎng)搭配各方面繼續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管。
?長(zhǎng)洲區(qū)：
?生熟食均需留樣
?長(zhǎng)洲區(qū)由于地處城鄉(xiāng)結(jié)合部，轄區(qū)內(nèi)僅有7間小學(xué)設(shè)置了食堂并向?qū)W生提供早餐，食堂早餐食品由各校自主定點(diǎn)采購(gòu)。各校錄用定點(diǎn)供應(yīng)商的基本標(biāo)準(zhǔn)是持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證的生產(chǎn)廠家，并要求廠家提供供貨渠道認(rèn)證，貨源商家相關(guān)證件復(fù)印件。每學(xué)期，會(huì)由市教育局、衛(wèi)生部門(mén)聯(lián)合檢查各校至少兩次，同時(shí)市教育局采取不定期上門(mén)檢查的方式實(shí)施監(jiān)管。
?該區(qū)教育局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)衛(wèi)生部門(mén)要求，轄區(qū)小學(xué)食堂對(duì)熟食需留樣保存48小時(shí)。但為進(jìn)一步保障學(xué)生食品安全，該局要求校方對(duì)生食尤其是蔬菜類(lèi)留樣保存24小時(shí)。盡管轄區(qū)小學(xué)未從粵香園糕點(diǎn)食品廠進(jìn)貨，但會(huì)通知各學(xué)校食堂進(jìn)行自檢自查。 | 
