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漫談泡飲農家六堡茶
http://m.sddhjg.com    2009-11-09 20:18    作者:彭慶中    來源:

????農家六堡茶一直流傳著另一種泡飲方法就是———煮茶。據說是特別適合老茶婆,筆者曾經試過用手頭的鑄鐵壺煮,滋味確實不錯,但由于鑄鐵壺的特性,煮過幾道后,因析出鐵質豐富,發生反應后湯色褐紅,顏色也很深,總感覺不“爽”,不及用陶土的壺煮飲的好。一位試過用陶壺煮農家六堡老茶婆的茶友,試過后,贊嘆說的確“別有風味”。

????據一位六堡當地茶農介紹,以前他們煮飲農家六堡茶用的是“砂煲”,也就是我們平日說的瓦鍋或陶壺,但合適的煮茶瓦鍋一時沒找到,等以后有機會試過這種煮飲的方法后,再向大家介紹心得。

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編輯:黃祎婧    


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